Lot n°84

[GASTRONOMIE] - DUBUISSON - L'art du distillateur et marchand de liqueurs considérées comme alimens médicamenteux - Paris ; Chez l'auteur, Dubuisson Fils, M. Cusin, 1779 - 2 volumes In-8° - 3 pages avec ajouts de croix au crayon brun - Reliure de l'époque demi-veau fauve (plats et mors frottés, coins émoussés à usés) - Dos à nerfs ornés (de petits trous, coiffe supérieure du tome II accidentée) - Pièces de titre et de tomaison maroquin fauve - Tranches rouges - Rare édition originale de cet ouvrage traitant de l'histoire de la distillation, des anciens métiers de vinaigriers, des distillateurs, liquoristes, du café, du thé et du chocolat, de la confiserie, des eaux-de-vie, de la vanille, des sorbets et les crèmes, - On y joint : DUBUISSON - L'art du distillateur contenant tous les procédés et toutes les opérations du distillateur-liquoristes-limonadier et d'Officier de bouche. Seconde édition augmentée de l'at du brûleur de vin [] - Paris ; Levacher, Metier, 1803 - 1 volume In-8° (tome II seul) - Titre roussi - Reliure de l'époque demi-basane fauve (mors fendus) - Dos lisse orné (dédoré) - Tranches marbrées - 2nd tome de cette édition augmentée où l'on trouve un supplément de recettes telles que les pastilles, les sirops, les confitures, les vinaigres.

Adjugé 320 € marteau